Um einen köstlichen Vanillekuchen zu backen, starten Sie mit der Vorbereitung aller Zutaten. Nehmen Sie eine große Rührschüssel und geben Sie das Mehl, das Vanillepuddingpulver, das Backpulver sowie den Zucker und den Vanillezucker hinein. Diese Mischung sorgt für die perfekte Basis Ihres Kuchens und bringt den unverwechselbaren Vanillegeschmack hervor.
Schlagen Sie nun die Eier in eine separate Schüssel und verquirlen Sie sie leicht, bevor Sie sie zur Mehlmischung hinzufügen. Geben Sie anschließend das Mineralwasser und das Öl dazu. Für optimalen Geschmack und Konsistenz empfehlen sich neutrale Öle wie Sonnenblumenöl. Beginnen Sie, die Mischung mit einem Handrührgerät auf hoher Stufe zu verrühren, bis ein glatter und relativ flüssiger Teig entsteht. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind; dies sorgt für einen luftigen Kuchen.
