Perfekt gekochte Eier mit Zitrone zum einfachen Schälen

Perfekt gekochte Eier mit Zitrone zum einfachen Schälen

Zutaten:

– 6 große Eier
– 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
– Wasser (genug, um die Eier zu bedecken)
– Eiswasser (zum Abkühlen)

Wegbeschreibungen:

1. **Bereiten Sie den Topf vor:**
Legen Sie die Eier in einer einzigen Schicht auf den Boden eines mittelgroßen Topfes. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass die Eier etwa 1 Zoll bedeckt sind. Gib die Zitronenscheiben in das Wasser, um später beim Schälen zu helfen.

2. **Zum Kochen bringen:**
Stellen Sie den Topf auf mittlere bis hohe Hitze und bringen Sie das Wasser zum Kochen.

3. **Eier kochen:**
Sobald das Wasser kocht, die Hitze ausschalten, den Topf mit einem Deckel abdecken und die Eier im heißen Wasser ruhen lassen:
– 6 Minuten für weichgekochte Eier
– 10 Minuten für mittelgekochte Eier
– 12 Minuten für hartgekochte Eier