Variationen und Ersetzungen
Fühlen Sie sich frei, dieses Rezept nach Ihrem Geschmack und dem, was Sie zur Hand haben, anzupassen. Gelbe Zucchini funktionieren genauso gut wie grüne. Sie können die Zucchini teilweise durch zuvor degorgierte Auberginen ersetzen, um eine mediterranere Version zu erhalten. Auf der Käseseite sorgt zerbröckelter Feta für einen stärkeren Geschmack, während eine Mischung aus Ricotta und Parmesan eine cremige Textur mit Charakter bietet. Vegetarier werden die Zugabe von pflanzlichen Proteinen wie gekochten Linsen oder zerbröckeltem Tofu zu schätzen wissen.
Servieren und Begleiten
Servieren Sie diese Zigarren noch warm als Vorspeise oder als Aperitif. Sie passen perfekt zu einem grünen Salat, der mit einer leichten Zitronenvinaigrette angemacht ist. Für ein Buffet können Sie sie auf einer Servierplatte mit ein paar frischen Minzblättern und Zitronenspalten anrichten. Diese Zigarren passen perfekt zu einer mediterranen Mezze neben Hummus, Auberginenkaviar und eingelegten Oliven. Für besondere Anlässe können Sie einen Hauch von Luxus hinzufügen, indem Sie vor dem Backen ein paar geröstete Sesamkörner darüber streuen.
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