Hefe, Kartoffeln, Brötchen, behaart, Karlsbad, gefüllt, fruchtig… Wovon reden wir? Schließlich handelt es sich um einen Klassiker der tschechischen Küche – Knödel. Es gibt Hunderte von Rezepten für das Beste, und fast jede tschechische Familie hat ihr eigenes geheimes Familienrezept, um Knödel schmackhaft, elastisch und krümelig zu machen. Heute stellen wir Ihnen ein einfaches Rezept für Germknödel vor, das sich ganz einfach in einer süßen oder salzigen Variante zubereiten lässt. Der Sommer ist in vollem Gange und frisches Obst animiert förmlich dazu, es zum Mittagessen oder Obstknödel zum Abendessen zuzubereiten. Du vermisst die Knödel, die dir passieren, sie zergehen auf der Zunge, fallen aber gleichzeitig beim Kochen nicht auseinander. Probieren Sie unser Rezept aus!

Das Geheimnis der flexiblen Sauerteigknödel

Den meisten von uns ist es wohl schon einmal passiert, dass trotz all unseres Strebens nach den leckersten selbstgemachten Sauerteigknödeln das Ergebnis nicht ganz unseren Erwartungen entsprach. Die Knödel waren zu trocken und hart. Um Ihnen das zu geben, ist es nicht in der Zukunft passiert, Sie brauchen zwei Dinge. Andernfalls halten Sie sich strikt an die vorgeschriebene Zubereitungsmethode und verwenden Sie sie einerseits alle in der richtigen Menge an Zutaten, obwohl einige von ihnen in gewissem Maße für die Zubereitung von Knödeln seltsam zu sein scheinen.