Zutaten:
– 1 kg Lammschulter ohne Knochen, in Stücke
geschnitten – 4 Karotten – 4 Navettes
– 4 Kartoffeln
– 2 Zwiebeln
– 2 Knoblauchzehen
– 2 Esslöffel Tomatenmark
– 1 Bouquet garni (Thymian, Lorbeerblatt, Petersilie)
– 20 cl trockener
Weißwein – 30 cl Hühnerbrühe
– 2 EL Olivenöl
– Salz, Pfeffer
Anweisungen:
