Zucchini in Tomatensoße

Mit nassen Händen einen Teil des Teigs aushöhlen und zu Kugeln formen. Auf ein Tablett legen und einige Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fest werden.
In der Zwischenzeit die Tomatensauce zubereiten, indem Sie den Knoblauch in einer Pfanne mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra anbraten.
Das Tomatenmark dazugiessen.
Salzen, frisches Basilikum dazugeben und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Die Zucchini-Fleischbällchen in der Pfanne anrichten.
Auf jeder Seite ca. 5 Minuten garen.
Vervollständigen Sie die Mozzarella-Scheiben, die zuvor getrocknet und gepresst wurden, und legen Sie sie auf jede Frikadelle.
Den Herd ausschalten, die Pfanne mit dem Deckel abdecken und den Mozzarella schmelzen lassen.
Die Zucchiniknödel warm anrichten und genießen.