4. Vorteile für Haut und Schönheit.

Die Gurke enthält Vitamine und Antioxidantien, die in Kombination mit ihrem Wassergehalt zu einer gesunden Haut beitragen. Lycopin und Vitamin C schützen vor UV-Strahlen, während Kieselsäure das Bindegewebe stärkt und die Festigkeit von Haaren und Nägeln stärkt. Aus diesem Grund wird Gurke topisch in der kosmetischen Pflege und als Lebensmittel verwendet.

5. Unterstützung des Herzens und des Blutzuckers.

Gurken enthalten Kalium, das hilft, den Blutdruck zu regulieren, indem es den Natriumspiegel reguliert. Untersuchungen deuten darauf hin, dass eine kaliumreiche Ernährung das Risiko von Bluthochdruck und Schlaganfall verringert. Darüber hinaus deuten vorläufige Untersuchungen darauf hin, dass Gurken zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen können, indem sie die Insulinsensitivität erhöhen und den Blutzuckerspiegel senken.

Mögliche Risiken eines übermäßigen Gurkenkonsums

1. Verdauungsprobleme.

Gurken sind in der Regel leicht und leicht verdaulich, aber übermäßiger Verzehr kann zu Blähungen oder Unwohlsein führen. Ihr hoher Wasser- und Ballaststoffgehalt kann ein Risikofaktor für empfindliche Mägen sein.