Profiköche haben ihre eigene bewährte Methode, um Petersilie lange frisch zu halten – das ist die sogenannte Bowl-Methode. Dies ist ideal, wenn Sie sein Aroma einen ganzen Monat lang genießen möchten, ohne es einfrieren zu müssen.
- Zubereitung: Die Petersilie zuerst gründlich waschen und anschließend gründlich trocknen. Hacken Sie es fein und geben Sie es in eine Schüssel. Wichtig ist, dass die Petersilie gut abgetropft ist – das ist der Schlüssel für eine langfristige Lagerung.
- Lagerung: Die gehackte Petersilie in ein fest verschlossenes Glas geben. Jetzt können Sie es einen Monat lang an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, aber vor allem nicht im Kühlschrank! Dank dieser Methode behält die Petersilie lange Zeit ihre Frische, ihr Aroma und ihre Farbe.
