Tagliatelle braten: Das restliche Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Tagliatelle darin unter Rühren 1-2 Minuten anbraten, bis sie leicht knusprig ist. Herausnehmen und warm halten.
Hähnchen anbraten: Im gleichen Öl das Hähnchenfleisch zusammen mit dem Knoblauch und den Frühlingszwiebeln kurz anbraten, bis das Fleisch gar ist.
Gemüse hinzufügen: Die Paprikastreifen und Bambussprossen hinzufügen und etwa 1 Minute mitbraten.
Würzen: Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden.
4. Alles vermengen und servieren:
Tagliatelle zurück in die Pfanne: Die vorbereiteten Tagliatelle wieder in die Pfanne geben und gut unter das Gemüse und Fleisch mischen.
Abschmecken und servieren: Noch einmal abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
Tipp:
Variationen: Für zusätzliche Frische und Crunch kannst du auch Sojasprossen und Chinakohl hinzufügen. Einfach am Ende zusammen mit den Paprikastreifen und Bambussprossen anbraten.
Würze: Falls du es etwas schärfer magst, kannst du noch einen kleinen Schuss Reisessig oder etwas frischen Ingwer hinzufügen.
Beilage: Dieser Nudelgericht ist allein schon sättigend, passt aber auch hervorragend zu einem kleinen grünen Salat oder gebratenen Tofu für zusätzliche Proteine.
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Guten Appetit!
