Sollten Kinder und ältere Erwachsene regelmäßig Tilapia essen?
Tilapia ist einer der weltweit am häufigsten konsumierten Fische und bekannt für seinen milden Geschmack, seine Erschwinglichkeit und seine Vielseitigkeit in der Küche. Aber wenn es um empfindliche Gruppen wie Kinder und ältere Erwachsene geht, fragen sich Eltern und Betreuer oft: Ist Tilapia eine sichere und gesunde Wahl für den häufigen Verzehr?
Ernährungsphysiologische Vorteile von Tilapia
Eine 100-Gramm-Portion gekochter Tilapia liefert etwa 26 Gramm Protein mit nur 128 Kalorien und minimalem Fett. Dies macht es zu einer ausgezeichneten Option für mageres Protein sowohl für Kinder als auch für ältere Erwachsene, die oft nährstoffreiche Lebensmittel ohne überschüssige Kalorien benötigen.
Tilapia ist auch eine gute Quelle für:
- Vitamin B12, entscheidend für die Entwicklung des Gehirns bei Kindern und die kognitive Gesundheit bei Senioren.
- Selen, ein Antioxidans, das die Immunität und die Schilddrüsenfunktion unterstützt.
- Phosphor, der zur Erhaltung starker Knochen und Zähne beiträgt.
Aufgrund seiner weichen Textur und seines milden Geschmacks lässt sich Tilapia leicht in kinderfreundlichen Mahlzeiten oder als Teil einer leichten Ernährung für ältere Menschen zubereiten, die Schwierigkeiten beim Kauen oder Verdauen schwererer Lebensmittel haben können.
