Mango und Avocado in Würfel schneiden, Rucola waschen und trocken schütteln.
Für das Dressing: Zitronensaft, Honig und Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, Feta darüberstreuen.
Optional mit Nüssen oder Kernen toppen – für ein bisschen Crunch!
Kalt servieren – ideal als Sommergericht oder Lunch-Salat.
