20 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
40 min
Erstellt von: Mr Cuisto
Art des Gerichts: Der Aperitif
Schwierigkeitsgrad: Anfängerniveau
Küche: Mediterrane Küche
Portionsgröße: 4 Anzahl der Portionen (12 Zigarren)
Vorlieben: Low Carbs, Vegetarische
Option Zutaten
→ Gemüse und Gewürze
500 g frische und gewaschene Zucchini
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen,
gehackt 1 Teelöffel Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Käse, Blätter und Öle
200 g geschmolzener Käse wie Mozzarella oder Emmentaler
Olivenöl zum Kochen
Teigblätter Rezeptschritte
Waschen Sie die Zucchini unter kaltem Wasser, um Unreinheiten zu entfernen. Schneiden Sie sie in dünne Streifen, um die Handhabung zu erleichtern. Entfernen Sie die Enden, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten.
Zwiebel und Knoblauch in einem Spritzer Olivenöl glasig dünsten. Zucchinistreifen, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben und 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bevor der geriebene Käse untergerührt wird.
Nehmen Sie ein Blatt Teig und geben Sie einen Löffel Füllung in die Mitte. Falten Sie die Seiten und rollen Sie sie zu einer Zigarre. Für eine bessere Eiwäsche leicht mit Öl bestreichen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Zigarren auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten. 15-20 Minuten goldbraun und knusprig backen. Vor dem Servieren 5 Minuten ziehen lassen.
Zu beachtende
Hinweise Die Teigblätter leicht anfeuchten, damit sie nicht reißen.
Fügen Sie frische Kräuter wie Minze oder Petersilie hinzu, um die Aromen zu verbessern.
Legen Sie die Zigarren zur Aufbewahrung in eine luftdichte Box. Erwärmen Sie sie vor dem Verzehr einige Minuten bei 150°C im Ofen.
Benötigtes
Werkzeug Ein scharfes Messer
Eine Bratpfanne
Ein Backblech
Backpapier
Allergene Identifizieren Sie die Allergene in jeder Zutat und konsultieren Sie im Zweifelsfall einen Fachmann.
Nährwertangaben (für eine Portion)
Diese Informationen dienen nur zu Informationszwecken und ersetzen keine professionelle Gesundheitsberatung.
