Einleitung
Mit der Ankunft des Sommers ist der Wunsch nach frischen und leichten Desserts zu spüren. Zitronentrüffel ohne Backen sind die ideale Lösung, um das Verlangen nach Süße zu stillen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. In nur 5 Minuten können Sie diese köstlichen Leckereien zubereiten, die jeden Gaumen erobern werden. Perfekt für ein Dessert nach dem Abendessen, ein Picknick oder einfach nur für einen süßen Moment während des Tages, sind diese Trüffel frisch, leicht und unwiderstehlich. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie man sie zubereitet!
1. Benötigte Zutaten
Um Zitronentrüffel ohne Backen herzustellen, benötigen Sie ein paar einfache, aber hochwertige Zutaten. Folgendes benötigen Sie:
1.1. Grundzutaten
- 200 g trockene Kekse (z. B. Verdauungs- oder Butterkekse)
- 100 g Ricotta oder Mascarpone
- 80 g Puderzucker
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- Kokosraspeln (zur Dekoration)
- Eine Prise Salz
1.2. Erforderliche Werkzeuge
- Mixer oder Küchenmaschine
- Rührschüssel
- Löffel zum Portionieren
- Backpapier (optional, zum Aufbewahren von Trüffeln)
2. Zubereitung von Zitronentrüffeln
2.1. Schritt 1: Mischen Sie die Cookies
- Kekse pürieren: Die trockenen Kekse in den Mixer geben und pürieren, bis ein feines Pulver entsteht. Wenn du keinen Mixer hast, kannst du die Kekse in eine Plastiktüte geben und mit einem Nudelholz zerdrücken.
2.2. Schritt 2: Mischen Sie die Zutaten
- Bereiten Sie die Mischung vor: In einer Schüssel die pürierten Kekse, Ricotta oder Mascarpone, Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenschale vermischen. Fügen Sie auch eine Prise Salz hinzu, um die Aromen zu verbessern.
- Gut mischen: Mit einem Löffel oder Spatel alles glatt rühren. Wenn sich herausstellt, dass die Mischung zu trocken ist, kannst du etwas mehr Zitronensaft hinzufügen.
2.3. Schritt 3: Formen Sie die Trüffel
- Bällchen formen: Mit den Händen kleine Portionen der Mischung nehmen und Kugeln in der Größe einer Walnuss formen. Versuchen Sie, gleichmäßig zu arbeiten, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
