Für dieses Rezept brauchst du ein paar einfache, aber unverzichtbare Zutaten, die du in deinem örtlichen Supermarkt leicht findest. Hier ist, was Sie brauchen:
- 9 Blatt vorgekochte Lasagne
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 800 g zerdrückte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Essig
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 250 g geriebener Mozzarella
- 50 g geriebener Parmesan
Diese Zutaten sind sowohl einfach als auch lecker und können leicht an Ihren Geschmack oder die in Ihrer Region verfügbaren Zutaten angepasst werden. Essig ist eine kleine geheime Note, um Säure zu verleihen und die reichen Aromen des Fleisches auszugleichen.
Die Schritt-für-Schritt-Zubereitung von selbstgemachter Lasagne-Bolognese
Die Zubereitung dieser hausgemachten Lasagne ist ziemlich einfach, und ich werde Sie durch jeden Schritt führen, damit Sie dieses köstliche Gericht ohne Sorgen zubereiten können. So geht’s:
Backofen vorheizen: Der erste Schritt besteht darin, den Backofen auf 180°C vorzuheizen. Dies ist die perfekte Temperatur, um Lasagne zu kochen und Käse perfekt zu schmelzen.
Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne etwas Olivenöl dazugeben und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Dieser Schritt setzt ihre Aromen frei und bereitet die Voraussetzungen für die Zugabe von Fleisch.
Rindfleisch anbraten: Das Hackfleisch in die Pfanne geben und schön gebräunt garen. Das Ergebnis ist ein schmackhaftes und gut gegartes Fleisch, das der Bolognese-Sauce die ganze Fülle verleiht.
Bolognese-Soße zubereiten: Zerdrückte Tomaten, Tomatenmark, Essig, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer unterrühren. Gut vermischen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. In diesem Schritt können sich die Aromen vermischen und die Sauce für eine perfekte Konsistenz eindicken.
Zubereitung der Lasagne: In einer Auflaufform zunächst eine dünne Schicht Bolognese-Sauce verteilen. Wechseln Sie dann zwischen den vorgekochten Lasagneblättern, der Bolognesesauce, dem geriebenen Mozzarella und dem geriebenen Parmesan. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer großzügigen Schicht Käse abschließen, um eine goldene, schmelzende Kruste zu erhalten.
Lasagne kochen: Die Form mit Folie abdecken und die Lasagne 30 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten weiterbacken, um den Käse zu bräunen.
Ruhen lassen: Sobald die Lasagne aus dem Ofen ist, lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden. Dadurch können sich die Schichten stabilisieren und die Portionen lassen sich leichter servieren.
