Schneidebretter aus Kunststoff sind aufgrund ihrer Langlebigkeit, Erschwinglichkeit und Pflegeleichtigkeit unverzichtbare Werkzeuge in der Küche. Eine unsachgemäße Reinigung und Wartung kann jedoch zur Ansammlung von Bakterien, hartnäckigen Flecken und unangenehmen Gerüchen führen. Die richtige Pflege sorgt für Lebensmittelsicherheit, Hygiene und die Langlebigkeit Ihrer Schneidebretter. Dieser Leitfaden führt Sie durch effektive Reinigungsmethoden und Tipps, wie Sie Ihre Kunststoff-Schneidebretter in einem Top-Zustand halten können.

1. Routinemäßige Reinigung nach jedem Gebrauch

Die Reinigung Ihres Schneidebretts aus Kunststoff unmittelbar nach dem Gebrauch ist entscheidend, um zu verhindern, dass Speisereste austrocknen und schwer zu entfernen sind.

Benötigtes Material:

Spülmittel: Warmes Wasser
, Schwamm oder weiches Tuch

Schritte:

Spülen Sie das Brett unter warmem Wasser ab, um losen Schmutz zu entfernen.
Tragen Sie ein paar Tropfen Spülmittel direkt auf die Oberfläche auf.
Schrubben Sie gründlich mit einem Schwamm oder einem weichen Tuch und achten Sie dabei besonders auf Rillen oder Messerspuren, an denen sich Bakterien ansammeln können.
Spülen Sie das Brett mit warmem Wasser ab, um Seifenreste zu entfernen. Trocknen Sie das Brett gründlich mit einem sauberen Handtuch ab oder lassen Sie es in aufrechter Position trocknen, um Feuchtigkeitsansammlungen zu vermeiden.
2. Gründliche Reinigung, um Flecken und Gerüche zu entfernen

Mit der Zeit kann das Schneidebrett fleckig werden oder Gerüche aufnehmen, insbesondere nach dem Schneiden von Lebensmitteln wie Tomaten, Rüben, Knoblauch oder Fisch. Hier sind zwei effektive Methoden für die Tiefenreinigung.

Verwendung von Backpulver und Essig

Benötigtes Material:

Backpulver
Weißer
Essig Scheuerschwamm

Schritte:

Streue Natron großzügig über das Schneidebrett.
Gießen Sie den weißen Essig über das Natron und lassen Sie es einige Sekunden lang sprudeln.
Lassen Sie die Mischung 5–10 Minuten einwirken, um Flecken aufzulösen und Gerüche zu neutralisieren.
Schrubben Sie das Brett mit einem Scheuerschwamm und konzentrieren Sie sich dabei auf die fleckigen Stellen.
Spülen Sie das Brett gründlich mit warmem Wasser ab und trocknen Sie es vollständig ab. Verwendung von Zitrone und Salz

Benötigtes Material:

Grobes Salz
Zitronenhälften

Schritte:

Bestreuen Sie das Schneidebrett mit grobem Salz.
Verwende eine Zitronenhälfte, um das Brett zu schrubben, und drücke es vorsichtig zusammen, um den Saft beim Schrubben zu extrahieren.
Der Säuregehalt der Zitrone und die abrasiven Eigenschaften des Salzes wirken zusammen, um Flecken zu entfernen und Gerüche zu beseitigen.
Spülen Sie das Brett mit warmem Wasser ab und trocknen Sie es gründlich ab.
3. Desinfektion zur Beseitigung von Bakterien